Rote-Bete-Taler in knuspriger Panande

Zutatenliste

2 große Rote-Bete
3 EL Sojamehl
Sojasoße
Haferflocken
Sesam
Cornflakes
Öl zum Ausbacken

Rote-Bete-Knollen schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Wasserdampf bissfest dämpfen (oder andünsten).

Mehl mit Sojasoße zu einer dickflüssigen Soße verrühren. Rote-Bete-Scheiben zuerst im Sojadip und dann - ganz nach Belieben - in Haferflocken, Sesam oder zerkleinerten Cornflakes wenden.

In einer Pfanne in heißem Öl goldbraun von beiden Seiten ausbacken.

Zubereitungszeit 20 Minuten, pro Portiion 182 kcal, 755 kJ, 7,5 g E, 14 g F, 8 g KH

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
2
Alternative Menge
Zubereitungszeit
20 Minuten
Kalorien
182
Kilojoule
755
Fettgehalt
14 g
Broteinheit
Proteingehalt
7,5 G
Kohlehydrate
8 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
10. September 2013
Gelesen
3276

Notizen

Tipp:
Die Rote-Bete-Scheiben lassen sich mit Ausstechformen kreativ gestalten. Wer mag, kann für die Panade auch eine Mischung aus den genannten Zutaten herstellen.
Lecker dazu ein veganes Kartoffelgratin. Für 2 Personen 4-6 Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schräg in eine geölte Auflaufform schichten. Ca. 100 ml Sojamilch mit 100 ml Sojasahne mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen. Bei 200 °C (Umluft 180 °C) im Backofen 25 Min. backen.

Kommentare

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