Brot toasten. Frischkäse und Tomatenmark verrühren. Radieschen putzen, waschen und in klein schneiden. Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden oder hobeln. Camembert in Scheiben schneiden.
Toastscheiben rösten, etwas abkühlen lassen und mit dem Frischkäse bestreichen. 4 Scheiben mit Gurke und Camembert belegen. Radieschen, bis auf einige zum Bestreuen, darüberstreuen. Mit übrigen Brotscheiben belegen und mit restlichen Radieschenwürfeln und Petersilie garnieren. Diagonal halbieren und mit Holzspießchen feststecken.
Zubereitungszeit: ca. IS Minuten Pro Portion: ca. 350 kcal E 23 g, F 15 g, KH 30 g
