Zwiebel schälen und fein würfeln. Hack, Paniermehl, 4 EL Wasser, Zwiebelwürfel, Senf und Ei verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse 4 sehr flache Frikadellen formen und ca. 30 Minuten anfrieren.
Pommes im Backofen nach Packungsanleitung zubereiten. Salatblätter, Gurke und Tomaten waschen. Salatblätter trocken schütteln. Rote Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Gurke und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.Angefrorene Hacksteaks darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca 6 Minuten braten. Brötchen im vorgeh. Backofen (E-Herd 225 Grad, Umluft 200 Grd, Gas Stufe 4) oder auf dem Brötchenaufsatz vom Toaster ca 3 Minuten aufbacken.
Brötchen waagerecht halbieren. Mit Salat, Hacksteaks, Tomaten- Gurkenscheiben, Zwiebelringen und Ketchup füllen. Pommes und Hamburger auf Tellern anrichten.
Zubereitung ca 40 Minuten, pro Portion ca 680 kcal, E 35 g, F 24 g, KH 79 g
