1-2 TL grober Senf
2-3 EL leichte Salatcreme
50 g Babysalatmix
ca. 20 g Brokkoli- oder Alfalfasprossen
2 mittelgroße Tomaten
1 kleine Zwiebel (z. B. rot)
8 Scheiben Vollkornmischbrot mit Sesam (ca. 240 g)
8 Scheiben geräucherter Putenbrustaufschnitt (ca. 160 g)

Senf und Salatcreme verrühren. Salat verlesen, waschen und trocken tupfen. Salat evtl. etwas kleiner zupfen. Sprossen verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe hobeln oder schneiden.

Alle Brotscheiben mit Senfcreme bestreichen. 4 Scheiben mit Salat, Tomaten, Putenbrust, Zwiebel und Sprossen belegen. Die übrigen Brotscheiben darauflegen.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. STÜCK ca. 200 kcal 15 g E • 3 g F • 28 g KH