8 Baguettescheiben
Olivenöl
1 Apfel
2 El Butter
1 El Quittengelee
etwas Zitronensaft
100 g Frischkäse
2 El Joghurt
1/2 Tl abger. Orangenschale
30 g geh. Dörr-Cranberrys
100 g Putenwurst
Minze

8 Baguettescheiben (schräg geschnitten) mit Olivenöl bepinseln, unterm heißen Backofengrill rösten. 1 Apfel schälen, entkernen, würfeln, in 2 TL heißer Butter anschwitzen. 1 EL Quittengelee, etwas Zitronensaft zufügen. 100 g Frischkäse, 2 EL Jogurt, 1/2 TL abger. Orangenschale, 30 g geh. Dörr-Cranberrys glatt rühren. Auf die Brote streichen. Mit Apfel, 30 g geh. Dörr-Cranberrys, 100 g Putenwurst belegen und mit Minze garnieren.

Zubereitung: 25 Min.; Pro Stück: 195 kcal; KH: 27 g, F: 6 g, E: 7 g