Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck in feine Streifen schneiden. Gouda grob reiben. Gorgonzola in Würfel schneiden.
Teige entrollen und mit dem Backpapier auf zwei Backbleche legen. Creme fraiche mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßig auf den Teigen verstreichen. Mit Zwiebeln, Speck und Käsesorten belegen.
Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 250 °C/Umluft: 225 °C/Gas: siehe Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit dem Backpapier auf ein Holzbrett legen und in Stücke schneiden. Zweiten Kuchen ebenso backen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 920 kcal E 25 g, F 66 g, KH 59 g
