Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Pilze putzen, evtl. waschen und vierteln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Pilze darin ca 5 Minuten unter Wenden braten. Gemüse und 2 El Wasser zugeben, zugedeckt 3-4 Minuten köcheln lassen.
Hähnchenwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin unter WEnden 8-10 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.
Kartoffeln abgießen und in Spalten schneiden. Kartoffeln im Bratöl goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
Käse entrinden und vierteln. Brötchen halbieren, unter Hälften mit Mayonnaise bestreichen. Je 2 Käsescheiben darauflegen, dann je 3 Kartoffelspalten daraufgeben. Hähnchenfilets auf die Kartoffeln legen. Gemüse darauf verteilen. Mit dem Brötchendeckel abschließen. Übrige Kartoffelecken dazu reichen.
Zubereitungszeit ca 30 Minuten, pro Portion ca 610 kcal, E 41 g, F 19 g, kH 62 g
