2 Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. 1/2 Bd. Koriandergrün abbrausen und trocken schütteln. 2 rote Chilischoten entkernen. Beides fein hacken und mit Knoblauch, 600 g ungewürztem Schweinemett und 3 EL Thai-Fischsoße verkneten. Daraus 4 flache Burger formen, in 3 EL heißem Erdnussöl bei Mittelhitze 6-7 Min. pro Seite braten. Mit 1 Zwiebel in Ringen und 4 EL thailändischer, süßscharfer Chilisoße auf 4 halbierten Sesambrötchen anrichten.
Zubereitung 20 Min, pro Stück 700 kcal, KH 33 g, F 50 g, E 31 g
