Fleisch waschen, trocken tupfen, würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 4-5 Minuten braten, würzen. Tomaten waschen, vierteln. Oliven in Scheiben schneiden. Rauke waschen, abtropfen.
Knoblauch schälen, halbieren. Brot toasten. Brotscheiben mit der Schnittseite einer Knoblauchhälfte einreiben. Gesamten Knoblauch hacken. Fleisch, Oliven, Tomaten, Knoblauch und Joghurt mischen. Rauke fein schneiden, unterheben. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf den Broten anrichten und mit rosa Beeren bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten Pro Portion: ca. 220 kcal E 22 g, F 4 g, KH 24 g
