Fleisch waschen, trocken tupfen, in 4 Stücke schneiden. Ei verquirlen. Mehl, Salz und Pfeffer mischen. Filets nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. In heißem Öl unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen.
Ananas abtropfen. Brötchen aufschneiden, Hälften mit Butter bestreichen. Untere Hälften mit Schinken, Fleisch, je 1 Scheibe Ananas und je 1 Scheibe Käse belegen.
Burger im heißen Ofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 3 Minuten überbacken. Herausnehmen, obere Hälften daraufsetzen.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Stück: ca. 550 kcal E 38 g, F 23 g, KH 47 g
