180 g Harzer Käse
2 EL Sonnenblumenkerne
2 Stiele Basilikum
4 Gewürzgurken (aus dem Glas)
1 Zwiebel
1 EL Öl
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Roggenbrot

Harzer Käse würfeln. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und wieder herausnehmen.

Basilikumblätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Gurken fein würfeln. Zwiebel schälen, würfeln.

Käse, Kerne, Basilikum, Gurken, Zwiebel und Öl vermengen, würzen. Häckerle auf die Brotscheiben verteilen.

Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Pro Portion: ca. 220 kcal E 18 g, F 6 g, KH 24 g