Teigscheiben nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Spinat in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Spinat abgießen. Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zugeben, andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Teigscheiben halbieren. Feta-Käse zerbröckeln, mit Schmand und Ei glatt rühren. Käsecreme mit Salz und Pfeffer würzen. Blätterteigstücke ausrollen, die Ecken zu ca.
2/3 zur Mitte umklappen. Zuerst den Spinat, dann die Käsecreme darauf verteilen.Je 1 Scheibe Putenbrust-Aufschnitt belegen. Milch und Eigelb verrühren, die Teigränder dünn damit bestreichen.
Blätterteigteilchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft 175 C/Gas Stufe 3 ca 20-25 Minuten backen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 490 kcal E 18 g, F 36 g, KH 24 g
