Ö1 erhitzen. Brotscheiben darin rösten. Knoblauch hacken. Mit Ricotta, 1 EL Zitronensaft und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Avocados entkernen, schälen, in Stücke schneiden.
Brote mit Ricotta, Avocado und Rucola belegen. Mit Zitronenschale bestreuen
Tipp: Kein Verfärben: Zitronensaft über die Avocados geben
Zubereitung: 30 Min, pro Portioin ca 500 kcal, E 12 g, F 41 g, KH 20 g