400 g Steinpilze (ersatzweise braune Champignons)
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
6 EL Olivenöl
4 Scheiben Graubrot (à ca. 50 g)
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
2 EL Limettensaft

Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

3 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von jeder Seite ca. 2 Minuten rösten. Herausnehmen.

3 EL Öl im heißen Bratfett erhitzen. Pilze darin ca. 4 Minuten kräftig braten. Knoblauch und Petersilie zufügen und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili und Limettensaft abschmecken. Pilze auf dem Brot anrichten.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 15 Min. PORTION ca. 260 kcal E 6 g - F 16 g - KH 22 g