Ananasstücke (1 Dose) mit 150 g Staudensellerie (in Scheiben geschnitten) und Fleur de sel mischen. 2 hart gekochte Eier in Scheiben schneiden. 6 Scheiben Roastbeef in Streifen schneiden.
4 Scheiben Bauernbrot mit 6 TI Salatmayonnaise bestreichen. Mit Ei, Roastbeef und Ananas-Sellerie-Mischung belegen. Mit Pfeffer würzen.