Fladenbrot vierteln, in einer Pfanne (oder Grillpfanne) ohne Fett von jeder Seite ca. 1 Minute rösten.
Paprika abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken. Hälfte Paprika, Schafskäse, Knoblauch und Zucker pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gurken putzen, waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Römersalat putzen, waschen und in breite Streifen schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenschnitzel darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Fladenbrotviertel der Länge nach einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Brotinnenseiten jeweils mit etwas Paprikasoße bestreichen. Mit übriger gerösteter Paprika, Schnitzeln, Salat und Gurkenscheiben füllen. Restliche Paprikasoße in einem Schälchen anrichten und dazu reichen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Person ca 650 kcal, E 57 g, F 20 g, KH 57 g
