Pilze putzen, säubern und halbieren. Fleisch trocken tupfen, salzen, in Mehl wenden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Pilze ca. 5 Minuten darin braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen, Schnitzel darin ca. 2 Minuten pro Seite braten.
Pilze und Käse auf dem Fleisch verteilen und in der geschlossenen Pfanne schmelzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Brote anrichten, mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp:
Dazu schmeckt ein knackiger Blattsalat
Zubereitung: ca. 25 Min pro Portion: ca. 560 kcal E 47 g, F 30 g, KH 25 g
