100 g Gabelspaghetti
Salz
Pfeffer
1 Zwiebel
1 Packung (400 g) tiefgefrorenes Pfannengemüse „italienische Art“
100 g Frühstücksspeck
1 l Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tiefgefrorenes Pfannengemüse und Zwiebelwürfel in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten erhitzen.

Speckscheiben in breite Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Tiefgefrorenes Pfannengemüse und Zwiebelwürfel in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten erhitzen.

Speckscheiben in breite Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 250 kcal E 8 g, F 13 g, KH 23 g