Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Zwiebeln darin ca. 4 Minuten weich dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zucker bestreuen. Zucker kurz karamellisieren und mit Essig ablö-schen, etwas einköcheln lassen.
Salat verlesen, waschen und trocken schütteln. Fleisch waschen und trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Hälfte Kasselerscheiben darin ca. 1 Minute braten. Wenden, mit Hälfte Käse bestreuen, in der geschlossenen Pfanne ca. 2 Minuten braten. Rest Kasseler ebenso zubereiten.
Zwiebeln abschmecken. Brot vierteln, waagerecht aufschneiden. Untere Hälften mit Senf bestreichen, mit Salat, Kasseler und Zwiebeln belegen.
Tipp:
Schmeckt auch lecker mit süßem Senf.
Zubereitung: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 630 kcal E 40 g, F 30 g, KH 49 g
Tipp:
zunftig: Statt mit Salatmix mit würzigem Krautsalat belegen. Salat vorher gut abtropfen lassen.
