Babyananas schälen und in dünne Scheiben schneiden. Käse hobeln oder mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Das Ciabatta-Brot in 8 Scheiben schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Hälfte der Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
Brotscheiben beidseitig dünn mit Olivenöl bestreichen. Schinken und Ananasscheiben auf die Brote verteilen. Mit gehacktem Thymian und Käseraspeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) 5-8 Minuten überbacken. Vor dem Servieren mit Rest Thymian bestreuen,
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Pro Portion: ca. 360 kcal E 21 g, F 14 g, KH 36 g
