120 g Cornichons (Glas)
125 g Salat-Mayonnaise
3 EL süßer Senf
Salz, Pfeffer
1/2 Topf Koriander oder Petersilie
4 Scheiben Ciabatta-Brot (ä ca, 50 g)
16 Scheiben gepökelter Rinderaufschnitt (ä ca. 10 g; z. B. Pastrami oder Kasseleraufschnitt)

Cornichons längs in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise und Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen.

4 Brotscheiben mit jeweils 1 EL Senf-Mayonnaise bestreichen. Mit Aufschnitt und Cornichons belegen. Restliche Mayonnaise als Kleckse darauf verteilen. Mit Pfeffer und Koriander bestreuen.

Tipp: Brotscheiben vor dem Belegen toasten.

Pro Portion: ca. 340 kcal E 12 g, F 21 g, KH 24 g Zuberietungszti 15 Minuten