Teig entrollen. Mit Backpapier auf ein Backblech legen und Tomaten darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C Gas: s. Hersteller) 15-20 Minuten backen.
Zwiebeln schälen und würfeln. Spinat putzen, waschen und verlesen. Öl in einem großen, weiten Topf erhitzen. Zwiebeln darin andünsten. Spinat zugeben, zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tomaten waschen und halbieren. Frischkäse glatt rühren und in einen Spritzbeutel füllen. Pizza herausnehmen. Mit Kasseler belegen und Spinat darauf verteilen. Mit Frischkäse ein Spielfeld auf die Pizza spritzen. Je 11 rote und gelbe Tomatenhälften darauf verteilen. Übrige Tomaten dazu reichen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Stück: ca. 230 kcal E 10 g, F 10 g, KH 25 g
