5 El Semmelbrösel
1 El gehackter Thymian
1 Ei
2 El Sahne
8 Mini-Schweineschnitzel à ca 60 g
Salz, Pfeffer
2-3 El Mehl
3-4 El Butterschmalz

5 EL Semmelbrösel und 1 EL geh. Thymian mischen. 1 Ei mit 2 EL Sahne verquirlen. 8 Mini-Schweine-schnitzel (à ca. 60 g) trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer würzen. In 2-3 EL Mehl, im verquirlten Ei und zum Schluss in den Bröseln wenden. Panade andrücken. Schnitzel in 3-4 EL Butterschmalz auf jeder Seite ca. 3 Min. goldbraun braten. Dazu schmecken grüne Bohnen und Tomatensalat mit Mozzarellastückchen.

Zubereiten ca 25 Min, pro Portionca 360 kcal, E 29 g, F 28 g, KH 13 g