2 EL Sojasauce
2 EL Reiswein
1 TL Sesamöl
2 EL Speisestärke
600 g Schweinefilet, in dünnen Scheiben
4 EL Öl
250 g Zwiebeln, in Spalten
400 g Brokkoli, in Röschen
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 rote Chilischoten, gehackt
1 TL rote Currypaste 
3 EL Fischsauce
4 EL Limettensaft
1 EL brauner Zucker
200 ml Hühnerbrühe, Instant

Sojasauce, Reiswein, Sesamöl und Stärkepulver verrühren. Anschließend über das Fleisch geben und ca. 20 Minuten marinieren lassen.

Fleischscheiben dann in 2 EL heißem öl ca. 2 Minuten unter Rühren anbraten. Anschließend heraus nehmen. Zwiebeln und Brokkoli im restlichen Öl ca. 3 Minuten unter ständigem rühren anbraten. Knoblauch, Chili und Currypaste unterrühren.

Mit Fischsauce, Limettensaft, brauner Zucker und Brühe angießen, aufkochen lassen und ca. 5 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen. Das Fleisch unterheben und mit Soja und Fischsauce abschmecken. Dazu passen Nudeln oder Reis.