o Weißkohl vierteln, Strunk entfernen, Kohl in Streifen schneiden. Porree in Ringe, Sellerie in Scheiben schneiden. Chilischote und Paprika entkernen. Chili, Paprika und Fleisch in Streifen schneiden.
o Ingwer und Knoblauch hacken. Bambus abtropfen. Fleisch in heißem Öl anbraten, herausnehmen. Ingwer und Knoblauch im Bratfett andünsten. Kohl, Porree, Bambus und Sellerie zufügen und ca. 5 Minuten braten. Paprika und Chili kurz mitbraten. Mit Sojasoße, Brühe und Sambal Oelek ablöschen. Ca. 5 Minuten köcheln.
o Korianderblätter abzupfen und hacken. Stärke und etwas Wasser glatt rühren und die Soße damit binden. Koriander und Fleisch zufügen, kurz darin erwärmen.
