Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in Sesamöl anbraten. Kokosmilch und Currypaste zugeben. Bei milder Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen. 1 rote Chili längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden. Baby-Ananas schälen und in Stücke schneiden. Thai-Basilikum abbrausen, trockenschütteln, in Streifen schneiden und alles mit 3 EL Fischsoße einrühren. Mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Dazu passen asiatische Nudeln.
Zubereitung: 20 Min. Pro Portion: 355 kcal KH:13g, F: 9 g, E: 47 g
