Linsen abbrausen, in 1 I kochendem Wasser ca. 40 Min. garen, mehrmals wenden. Zwiebeln, Knoblauch abziehen. Tomaten waschen, putzen. Ingwer schälen, Chili putzen. Alles klein schneiden, fein pürieren und mit 2 EL Öl in einer Pfanne 4 Min. köcheln. Unter die Linsen heben.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Koriander, Kreuzkümmel darin ca. 20 Sek. braten. Übrige Gewürze untermischen. Unter die Linsen mengen.
Limette heiß waschen, trocken tupfen. Schale fein abreiben, Saft auspressen. Beides mit Joghurt vermengen, salzen, pfeffern. Dal mit Minze garnieren und mit Raita servieren.
Vorbereiten: 80 Minuten Garen: 50 Minuten Pro Portion: 185 kcal 19 g KH, 10 g EW, 7 g F
