Ulrikes Kochbuch

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Indische Krabbensuppe

Indien

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Zutatenliste

1 Bd. Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Kokosfett
125 g Krabben
1 Glas Fix für Fleischpfanne »Indisch Curry\"
200 ml Hühnerbrühe (Instant)
200 g Sahne
Zitronensaft

Zubereitung

1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Röllchen schneiden. Einige für die Garnitur beiseite legen. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kokosfett in einem Topf erhitzen. Frühlingszwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Krabben zugeben und kurz erhitzen.

2. Fix für Fleischpfanne, Brühe und Sahne zufügen und erwärmen. Suppe mit etwas Zitronensaft abschmecken und in
Suppentellern mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    India
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    2
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    467
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    28. Juni 2009
  • Gelesen
    1869

Notizen

Wer kein Fix für Fleischpfanne »Indisch Curry\" zur Hand hat, kann statt dessen 1/2 fein gewürfelte Paprikaschote, 3 EL gewürfelte Ananas, 1 zerdrückte Knoblauchzehe, 1 Tasse Hühnerbrühe, einen Schuß Sahne, Currypulver, etwas Ananassaft und Hefeflocken dazugeben. Die Suppe mit etwas Weinessig abschmecken und leicht mit angerührter Speisestärke binden.

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