240 g Eiernudeln (Asialaden)
1 rote Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Eier
2 TL Sesamöl
1 EL Austernsoße
1 EL Sojasoße

Die Nudeln nach Packungsangabe garen. Abgießen und gut abtropfen lassen.

Paprikaschote entkernen, waschen, würfeln. Lauchzwiebeln in Ringe und Knoblauch in Würfel schneiden.

Die Eier verquirlen und in heißem Sesamöl unter Rühren stocken lassen. Die Paprikawürfel, die Lauchzwiebeln, Knoblauch und die Nudeln zufügen. Alles mit Austern- und Sojasoße würzen und unter Rühren ca. 5 Min. braten. Dann sofort servieren.

Zubereitung: 15 Min. Pro Portion: 285 kcal KH: 22 g, F: 15 g, E: 16 g