Hefeteig:
500 g Mehl
42 g Hefe
100 ml lauwarme Milch
125 g sehr weiche Margarine
3 Eier
125 g Zucker
Fett für das Backblech

Streusel:
240 g Mehl
2 gestr. TL Backpulver
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
100 g kalte Butter

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln und mit der lauwarmen Milch verrühren. Zugedeckt 10 Min. gehen lassen. Danach etwas Salz zugeben. Hefe mit dem Mehl gut verrühren und nochmals zugedeckt 10 Min. gehen lassen.

2. Die Margarine mit den  Eiern und  dem Zucker sehr gut verrühren. Hefeteig und Buttermasse zusammenrühren und auf einem gefetteten Backblech (40 x 28 cm) ausrollen. Nochmals 15 Min, gehen lassen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.

3. Zutaten für die Streusel zusammenkneten und über den Hefeteig krümeln. Den Kuchen im vorgeheizten Herd (mittlere  Schiene) bei 220 Grad 25 bis 30 Min, backen. Auf dem Blech auskühlen
lassen und dann in Stücke schneiden.