Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Landjäger ebenfalls fein würfeln. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Gewürzgurken, Zwiebeln, Paprika, Landjäger und Schnittlauch mischen. Vinaigrette darübergießen, vermengen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Abschmecken, in Gläsern anrich-ten. Dazu schmeckt Bauernbrot.
Zubereitungszeit: ca. 35 Min. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 430 kcal E 15 g, F 37 g, KH 8 g
