l. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Würstchen abtropfen lassen. Die Brotscheiben in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Aus dem Käse mit kleinen Ausstechern Figuren stanzen. Frischkäse mit Kräutern, Senf, Milch verrühren und mild mit Salz und Pfeffer würzen. Brotstücke damit dick bestreichen.
3. Mit je 1 Gurke, 2 Würstchen, 1 Käsefigur belegen, ein Holzspießchen durchstecken. Affen-Türme mit den restlichen Würstchen auf einem Teller anrichten. Übrigen Kräuter-Frischkäse dazu reichen.
