Die Gurke waschen, putzen, in dünne Scheiben hobeln, diese leicht salzen und ziehen lassen. Die Zwiebel schälen und
in feine Würfel schneiden. Den Dill waschen, trocknen, die Fähnchen abzupfen und fein hacken.
Den Weißwein-Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und das Öl unterschlagen. Die Gurkenscheiben, die Zwiebelwürfel und den Dill unter die Sauce geben. Anschließend den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig aus der Packung nehmen, entrollen und an der Nahtstelle in vier Rechtecke trennen.
Die Käsescheiben entrinden, die Würstchen abtropfen lassen und jeweils eines davon auf eine Scheibe Käse legen und darin einwickeln. Die Wurst-Käse-Rollen auf die Teig-Rechtecke legen und eindrehen.
Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf der mittleren Einschubleiste ca. 10 Minuten backen.
Den übrigen Käse in feine Streifen schneiden, die Rollen damit bestreuen und diese dann im Backofen weitere 10 Minuten backen. Die Hotdogs mit dem Salat anrichten und servieren. Dazu schmecken Remoulade, Ketchup, Senf und Röstzwiebeln.
