1. Putenfleisch kalt abbrausen, trockentupfen, in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver
2. Die Filetwürfel im heißen Öl unter Wenden rundum 5 Min. braten.
3. Die Pfirsiche in Stücke schneiden. Die Paprikaschote halbieren. Den Stielansalz, weiße Innen-häute und die Kerne entfernen. Hälften abbrausen und in mundgerechte Würfel teilen.
4. Abwechselnd Putenbrustwürfel, Paprika- und Pfirsichstücke auf Holzspießchen stecken, Mit Vollkornbrot servieren. Nach Wünsch mit Schnittlauch garnieren.
