Tomaten putzen, vierteln. Stielansatz herausschneiden. Sellerie schälen. Beides fein würfeln. Gemüse, Zucker, Salz, Gewürze und Essig ca. 45 Minuten garen. Pürieren. Einmachhilfe unter den Ketchup rühren.
Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Eier untermischen. Mit Salz und Gewürzen kräftig abschmecken.
In einer backofenfesten Pfanne Öl erhitzen. Nudelmasse hineingeben, glatt streichen. Zu einem »Pizzaboden" ausbacken. Boden mit 200 g Ketchup bestreichen.
Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen. Paprika in Streifen schneiden, maten putzen, halbieren Pizzaboden damit belegen. Nach Belieben zu einer »Uhr "anrichten. Restliches Gemüse dazu reichen. MitKräutern und Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene (E-Herd: 200° C/Umluft: 180°C/Gas: Stufe 3) 10-15 Minuten gold braun überbacken.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde, pro Person 524 kcal, 2192 kJ, 29 g E, 20 g F, 57 g KH
