1. Kartoffeln waschen, trocken tupfen, in dicke Stifte oder Spalten schneiden. 1-2 EL Öl, Edelsüß-Paprika und 1/2 TL Salz verrühren. Kartoffeln darin wenden. Auf eine Hälfte eines mit Backpapier ausgelegten Blechs verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Ab und zu wenden.
2. Die Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in größere Würfel schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischwürfel zuerst in 1-2 TL Öl und dann in den Haferflocken wenden. Ca. 20 Minuten vor Backzeitende die Geflügelnuggets auf der anderen Hälfte des Blechs verteilen und mitbacken.
3. Gurke putzen, waschen und längs halbieren. Hälften in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und trocken tupfen. Gurkenscheiben und Tomaten auf Holzspießchen stecken. Paprika putzen, waschen und in lange Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in lange Stifte schneiden.
4. Joghurt und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse, Kartoffel-sticks und Hähnchennuggets anrichten. Ketchup und Joghurtcreme dazureichen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 350 kcal E 24 g, F 9 g, KH 41 g
