1. Zwiebel schalen und würfeln. Möhren schalen und waschen. Möhren in kleine Würfel schneiden.
2. 1 EL Öl erhitzen. Hälfte der Zwiebelwürfel darin bei schwacher Hitze andünsten. Möhren zugeben und kurz mitdünsten. Die Tomaten zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Nudeln im kochenden Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Mett, Paniermehl, Ei und die restlichen Zwiebelwürfel verkneten. Mett mit Salz und Pfeffer würzen und mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen daraus formen.
4. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Mettbällchen darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Erbsen in die Tomatensoße geben und alles weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Ketchup abschmecken.
5. Käse fein reiben. Mettbällchen aus der Pfanne nehmen, je 2 Bällchen auf 1 kleinen Holzspieß stecken. Spaghetti abgießen, auf Tellern verteilen und dort zu Nestern drehen. Tomatensoße und Mettspießchen darauf anrichten. Käse darüberstreuen und alles mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 710 kcal E 35 g, F 26 g, KH 80 g
