Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Diese anschließend mit dem Hackfleisch, dem Ei und den Haferflocken gut vermengen. Danach alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Aus der Hackfleischmasse mit feuchten Händen vier gleichgroße, flache Burger formen. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Burger darin von beiden Seiten ca. 8 Minuten braten.
Die Tomaten waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und in schmale Spalten schneiden. Die Paprikaschote längs halbieren. Die Trennwände und die Kerne entfernerr, waschen und in 8 Streifen schneiden. Aus dem Rest 4 Mützen schneiden. Die Mozzarellakugeln in einem Sieb abtropfen lassen und halbieren. Die Oliven abtropfen lassen. Die Kirschtomaten waschen.
Die Burger auf Teller geben. Die Mozzarellahälften und Oliven als Augen auf die Burger legen. Die Tomatenspalten als Augenbrauen anordnen, und die Paprikastreifen zu einem Mund legen. Die Kirschtomaten werden als Nase und Wangen verwendet. Den Mund mit der Mayonnaise ausstreichen. Aus Salatstreifen und Paprika Hut und Haare formen.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Pro Portion ca. 560 kcal 29 g E, 43 g F, 12 g KH
