Radieschen waschen. Das Grün, bis auf etwas, abschneiden. Radieschen an einer Seite gerade schneiden, damit sie stehen. Abgeschnittene Stücke jeweils in 2 Scheiben schneiden. In jedes Radieschen 2 Schlitze schneiden. Die halbierten Stücke als als Ohren in die Kerben stecken. Nelken als Augen in die Radieschen stecken.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechnte Stücke zupfen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Steaks darin von jeder Seite ca 3 Minuten braten. Herausnehmen und ca 5 Minuten ruhen lassen. Gurke, Fleisch, Salat und Käse zu Türmchen schichten und jeweils 1 Radieschenmäuschen daraufsetzen. Mit den übrigen Mäusen garnieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 280 kcal, E 34 g, F 16 g, KH 2 g
