Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Mais in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nach ca. 5 Minuten Zwiebel, Paprika und Mais zugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark unterrühren, mit Mehl bestäuben und alles kurz anschwitzen. Brühe unter Rühren angießen, alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker würzig abschmecken.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Käse grob reiben. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Zurück in den Topf geben, Soße zugeben und mit den Nudeln mischen. Mit Käse bestreut servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion: ca. 600 kcal E 41 g, F 15 g, KH 72 g
