Butter, Salz, Zucker und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Eiermasse rühren.
Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit je 1 Papierförmchen auslegen. Teig darin gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Zitronensaft und Puderzucker zu einem dicken Guss verrühren. Muffins aus den Mulden lösen. Oberfläche mit dem Guss verzieren und trocknen lassen. Aus Lakritzschnecken, Lakritztalern und Zucker schrift Spinnen fertigen. Mit Zuckerschrift auf einige Muffin Spinnennetze oder Adern für Augen zeichnen. Augen mit halbierten Belegkirschen verzieren. Netze mit Spinnen verzieren. Muffins in Papier-Backförmchen anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/4 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 360 kcal, E 5 g, F 15 g, KH 51 g
