Keulen waschen, trocken tupfen. 2 EL Öl, Honig, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Paprika verrühren. Keulen damit beträufeln und verstreichen. In einer weiten, ofenfesten Form im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.
Sesam rösten. Möhren schälen, waschen, halbieren und in Stifte schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Möhren darin ca. 2 Minuten dünsten. 100 ml Wasser zugießen, mit 1 Prise Zucker, Salz und Pfeffer würzen. 5-7 Minuten dünsten.
Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Kräuter waschen. Petersilien hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Schmand, Milch und Kräuter verrühren. Mit Essig, Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Sesam unter die Möhren mischen. Alles anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Pro Portion ca. 470 kcal E 24 g, F 28 g, KH 30 g
