250 g Hähnchenbrustfilet
2 El Sojasauce
1 El Honig
2 El Öl
50 g Rucolla
5 El Schmand
2 El milder Ajvar
4 Bagels
4 Scheiben Parmaschinekn
4 getrocknete Tomaten in Öl

250 g Hähnchenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. In einer Marinade aus 2 EL Sojasoße, 1 EL Honig, 2 EL Öl ca.10 Min. einlegen. 50 g Rucola waschen, putzen, trocken schütteln. Für die Soße 5 EL Schmand, 2 EL milden Ajvar mischen. Filet ca. 5 Min. braten.

4 Bagels halbieren, eine Hälfte mit Soße bestreichen, Filetscheiben auflegen. Je 1 Scheibe Parmaschinken,

1 getrocknete Tomate in Öl, Rucola daraufgeben. Bagel-Deckel auflegen.