1 l Milch
Salz
2-3 EL flüssiger Honig
dünn abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
200 g Milchreis
1 Glas (720 ml) Kirschen
25 g Speisestärke
1-2 Stiele Minze

Milch, Salz, Honig und Zitronenschale aufkochen. Milchreis einrühren. Ca. 40 Minuten quellen lassen, dabei umrühren.

Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. 4 EL Saft mit Stärke verrühren, Rest Saft aufkochen. Angerührte Stärke einrühren, aufkochen. Kirschen unterheben. Minze in Streifen schneiden. Reis und Kompott anrichten. Mit Minze garnieren.

Tipp: Ein Päckchen Vanillinzucker ins Kompott rühren

Zubereitung: ca. 45 Min Pro Portion: ca. 490 kcal E 13 g, F 5 g, KH 94 g