14 kleine Rösti (z.B. von McCain) nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit 125 g TK-Erbsen ca. 3 Min. in kochendes Wasser geben, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Einige Erbsen beiseitelegen. Übrige Erbsen in einem Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen, mit 125 g Quark mischen und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL gemahlenem Kümmel abschmecken. 1/2 Mini-Salatgurke rundherum schälen. Gurke der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden. An der Rundung der Gurkenscheiben rechts und links kleine Ecken herausschneiden. 4 Radieschen grob reiben. Erbsenquark mit einem Teelöffel berg- und talartig auf die Teller verteilen und je 7 Rösti raupenartig darauf aneinanderlegen. Mit Gurkenscheiben, einigen Erbsen und Radieschen dekorieren. 4 Erbsen in den Erbsenquark dippen und 1 als Augen auf die Rösti setzen. 4 Schnittlauchhalme bilden die Fühler, 1 Gurkenscheibe den Mund
