Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. 250 g Butter, 3 EL Zitronensaft, 200 g Zucker schaumig schlagen. 6 Eier einzeln unterrühren. 150 g Joghurt, 400 g Mehl, 200 g gem. Mandeln, 1 Pck. Backpulver unterheben. Teig auf gefettetem Blech 20 Min. backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. 300 g Erdbeeren vorbereiten, mit 200 g Erdbeerkonfitüre pürieren. 1 Honigmelone entkernen, schälen, in Blättchen schneiden. 150 g Brombeeren verlesen. Püree auf Pizza streichen, mit Obst belegen. 100 g weiße Schokolade raspeln, darüberstreuen. In Stücke schneiden.
Dazu schmeckt Erdnuss-Reis
