Ulrikes Kochbuch
Überraschungs-Ei-Torte
was Kinder mögen
Zutatenliste
Füllung:
450 g Überraschungseier (ca. 22 Stück)
500 g Sahne
Teig:
50 g Löffelbiskuit
4 Eier, getrennt
75 g Zucker
50 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Kakao
1 Msp. Backpulver
50 g geriebene Zartbitter-Schokolade
450 g Überraschungseier (ca. 22 Stück)
500 g Sahne
Teig:
50 g Löffelbiskuit
4 Eier, getrennt
75 g Zucker
50 g Mehl
50 g Speisestärke
2 TL Kakao
1 Msp. Backpulver
50 g geriebene Zartbitter-Schokolade
Zubereitung
1. Zwei Schokoladeneierhälften für die Garnierung beiseite legen. Restl. Eierhälften für die Füllung zerkleinern. Sahne in einer Kasserolle erhitzen. Vom Herd nehmen, Schokoeier darin schmelzen, über Nacht zugedeckt kühl stellen.
2. Für den Teig Löffelbiskuits fein zerbröseln. Eigelbe mit gesiebtem Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver verrühren. Eiweiße mit Zucker steif schlagen und unterheben. Zuletzt die geriebene Schokolade und Blskuitbrösel untermischen. Teig In die gefettete und mit Brösel ausgestreute Springform füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 175 °C ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen.
3. Torte aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Gekühlte Schokosahne steif schlagen. Unteren Boden mit einem Teil der Schokocreme bestreichen. Zweiten Boden darauf legen. Oberfläche und Rand mit restl. Creme bestreichen. 1-2 Std. kühlen. Mit restl. Eihälften und Spielzeug aus den Eiern garnleren.
2. Für den Teig Löffelbiskuits fein zerbröseln. Eigelbe mit gesiebtem Mehl, Stärke, Kakao und Backpulver verrühren. Eiweiße mit Zucker steif schlagen und unterheben. Zuletzt die geriebene Schokolade und Blskuitbrösel untermischen. Teig In die gefettete und mit Brösel ausgestreute Springform füllen, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) bei 175 °C ca. 25 Min. backen. Abkühlen lassen.
3. Torte aus der Form lösen und einmal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Gekühlte Schokosahne steif schlagen. Unteren Boden mit einem Teil der Schokocreme bestreichen. Zweiten Boden darauf legen. Oberfläche und Rand mit restl. Creme bestreichen. 1-2 Std. kühlen. Mit restl. Eihälften und Spielzeug aus den Eiern garnleren.
Rezeptdetails
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Land/RegionGermany
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Kosten
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LactosefreiNein
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VegetarischNein
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VeganNein
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DiabetischNein
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GlutenfreiNein
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Portionen1
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Alternative Menge
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Zubereitungszeit5 Minuten
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Kalorien
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Kilojoule
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Fettgehalt
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Broteinheit
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Proteingehalt
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Kohlehydrate
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SchwierigkeitsgradNormal
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Geändert23. März 2009
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Gelesen1239
Kommentare
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