2 EL Öl
15 tiefgefrorene Fischstäbchen
6 Pita-Taschen (à 60 g)
250 g Kräuterquark
3 EL Salatcreme
Salz, weißer Pfeffer
1/2 mittelgroße Salatgurke
2 mittelgroße Tomaten
evtl. Petersilie zum Garnieren

1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fischstäbchen darin 7-8 Minuten rundum goldbraun braten.

2. Pita-Taschen im Toaster kurz rösten. Abkühlen lassen. Quark und Salatcreme verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Salatgurke und Tomaten waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Ein Stück der Pita-Taschen abscheiden und mit Fischstäbchen, Gurken- und Tomatenscheiben füllen. Zum Schluss jeweils etwas Kräuter-
quarkcreme darübergeben mit Petersilie garnieren.