1 l fettarme Milch (1,5%)
100 g Zucker
250 g Milchreis (Rundkornreis)
300 g frische oder TK-Erdbeeren
1-2 EL Zucker

Die Milch mit dem Zucker in einem Topf aufkochen lassen und den Reis unter ständigem Rühren dazugeben.

Im geschlossenen Topf bei kleinster Hitze 25 Minuten quellen lassen, dabei den Milchreis sehr oft umrühren, damit er nicht anbrennt.

Die Erdbeeren waschen und putzen, bei Tiefkühlware die Früchte auftauen lassen. Danach die Erdbeeren mit Zucker bestreuen und mit dem Stabmixer zu einer Sauce pürieren.

Milchreis warm oder kalt mit der Erdbeersauce servieren.