4 kleine Salami (à 25 g)
1 Tomate
je 1 gelbe und rote Paprikaschote
70 g zarte Haferflocken
140 g Mehl (Type 550)
1 1/2 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Natron
1 Ei
50 ml Öl
180 ml Buttermilch
12 Förmchen

1. Heize den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vor. Schneide die Salami in Scheiben. Wasche und putze Tomate sowie Paprika. Würle die Tomate und die gelbe Paprika.

2. Mische die Haferflocken, das Mehl, Backpulver, Salz, Natron, 2/3 der Salami, die gelbe Paprika sowie Tomate. Füge Ei, Ol und Buttermilch zu der Teigmasse. Verrühre alles gut.

3. Fülle den Teig in 12 Förmchen (z. B. für Muffins). Schneide die rote Paprika In Streifen zum Verzieren.
Lege nun mit dem Rest von Salami und Paprika Gesichter auf die Törtchen. Backe die Gesichter ca. 25 Min. Lasse die Pausengesichter auf einem Gitter auskühlen.